Description
Premier gin né à la distillerie, Monsieur est une invitation au voyage, tracée comme une route sur les cartes du XVIIIᵉ siècle. Inspiré des carnets de Louis-Alexandre de La Rochefoucauld, ancêtre explorateur et esprit curieux des Lumières, ce Dry Gin est une exploration botanique, précise et minérale.
La base classique de genièvre, droite et cristalline, sert de socle rocheux à l’assemblage. Elle est enrichie par la coriandre, aux notes citronnées et aériennes, et par la cardamome, épice voyageuse aux accents chauds et résineux. L’ensemble compose un gin sec, structuré, à la fois racé et équilibré, où chaque botaniques semble avoir été récoltée au fil d’un périple entre paysages minéraux et herbiers lointains.
Un gin de caractère, comme une boussole : précis, intemporel, et profondément ancré dans l’histoire.
Accord mets & gin
Le gin Monsieur se déguste idéalement en accompagnement d’un plateau de fromages, avec une préférence pour les fromages de chèvre, frais ou légèrement affinés.
Sa palette aromatique dominée par la baie de genièvre et les herbes méditerranéennes comme le thym, le romarin et la sauge s’accorde naturellement avec les notes lactées et acidulées du chèvre. La coriandre et la cardamome apportent de l’équilibre, tandis que les touches résineuses de l’épine de pin renforcent la fraîcheur de l’ensemble.
Servi frais, pur ou avec un gros glaçon, le gin Monsieur révèle également des notes plus vives de gingembre et de citronnelle, qui viennent alléger le gras du fromage et prolonger la dégustation.
Pour un accord simple et réussi, accompagner de pain de campagne ou de crackers nature, afin de laisser s’exprimer pleinement les arômes du gin et du fromage.
